1月のメニューは「つみれで3種メニュー」

つみれ1つで、あっという間に何品も出来る簡単クッキング♪

つみれ1つで、あっという間に何品も出来る簡単クッキング♪

材料
あじ  3匹
はんぺん  1枚
しょうが  1片
大葉    5枚
小ねぎ   5本
◎塩    少々
◎こしょう    少々
◎砂糖    大さじ 1
◎酒    大さじ 2
◎醤油    大さじ 1
◎小麦粉    少々
麺つゆ  適量

つみれ1つで、あっという間に何品も出来る簡単クッキング♪

1、あじを3枚におろして中骨をとり細かく粘りがでるまで叩き、はんぺんも細かく切りあじとみじん切りした大葉・しょうがを入れかき混ぜる。
(ミキサーを使えば、時間
短縮及び粘りが出て旨味up!!)

つみれ1つで、あっという間に何品も出来る簡単クッキング♪

2、1.に調味料◎も加え、一口サイズに丸める。

つみれ1つで、あっという間に何品も出来る簡単クッキング♪

3、沸騰させたお湯の中につみれと切り身を入れ灰汁はしっかり取る。

つみれ1つで、あっという間に何品も出来る簡単クッキング♪

4、麺つゆ・塩を入れて、味を整える。最後に、ネギを入れて出来上がり。

☆あじの大葉巻き揚げ(4人前)☆

☆あじの大葉巻き揚げ(4人前)☆

材料
あじ        2匹
大葉  15枚
 塩  少々
こしょう  少々
油  適量

※お好みで、チーズ・梅肉等挟むと色々バリエーシュンがあり、いいと思いますよ。
※揚げる以外に、お好みでニンニクオイルで焼いたり、バジルソースで絡めたりしても美味しいですよ。

 

1、あじを3枚におろして中骨を取り、大葉の横幅サイズに切り、
   水気を良く取り、塩・こしょうを両面に振りかけ、大葉で挟み、爪楊枝でバラバラにならないようにとめる。
2、軽く油で揚げる。(今回は素揚げでしたが、片栗粉を付けて揚げるとからっと揚がります。)
出来上がり。

(レモン・ポン酢・塩等で召し上がってください。)

☆あじの大葉巻き揚げ(4人前)☆
☆あじの大葉巻き揚げ(4人前)☆

☆あじのワンタンチーズ揚げ(4人前)☆

☆あじのワンタンチーズ揚げ(4人前)☆

材料
あじ    4匹
はんぺん    1枚
プロセスチーズ    4個
大葉    5枚
しょうが    1かけ
◎塩    少々
◎こしょう    少々
◎マヨネーズ    大さじ 1
◎砂糖    大さじ 1
◎酒    大さじ 2
◎醤油    大さじ 1
◎小麦粉    少々
わんたんの皮    12枚
油    適量
レモン   

☆あじのワンタンチーズ揚げ(4人前)☆

1、あじを3枚におろして中骨をとり細かく粘りがでるまで叩き、はんぺんも細かくきりあじと合わせる。(ミキサーを使えば、時間短縮、粘りが出て旨味up!!)

☆あじのワンタンチーズ揚げ(4人前)☆

2、1の中にみじん切りをした大葉・しょうがを入れ、調味料◎を入れよく混ぜる。

☆あじのワンタンチーズ揚げ(4人前)☆

3、具材の中にチーズいれワンタンで包む。(包み方はお好みで!!)

4、両面こんがりときつね色になるまで揚げる。レモンをかけて召し上がってください。
(塩・ポン酢・マヨネーズ等お好みでお召し上がりください。)

☆あじのさつま揚げ(4人前)☆

☆あじのさつま揚げ(4人前)☆

材料

☆あじのさつま揚げ(4人前)☆

1、あじを3枚におろして中骨をとり細かく粘りがでるまで叩き、はんぺんも細かくきりあじと合わせる。
(ミキサーを使えば、時間短縮、粘りが出て旨味up!!)

☆あじのさつま揚げ(4人前)☆

2、1,の中にれんこんとみじん切りをした大葉・しょうがを入れ、調味料◎を入れる。

☆あじのさつま揚げ(4人前)☆

3、団子状に丸める。(お好みのサイズで)

☆あじのさつま揚げ(4人前)☆

4、表面がきつね色になるまで油で揚げる。レモンをかけてお召し上がりください。(カレー塩・抹茶塩・ポン酢等お好みで!!)

☆すずきのムニエル(4人前)☆

材料
すずき    4切れ
 塩    少々
こしょう         少々
 小麦粉    少々
油    大さじ 1
バター    20g
パジル    少々(焼き上がりの飾り用)

1、すずきを3枚におろして中骨をとり10cm角に切り、塩・こしょうを表裏に少々ふりかけ、薄く小麦粉をつけておく。  

2、フライパンに油・バターを入れ、すずきを入れて焼く。(中火5分裏返し、中弱3分)  

3、焼きあがったら、バジルを振って出来上がり。

●1月のメニューは「つみれで3種メニュー」

つみれさえ作れば、レパートリーup!!皆さんも是非お試しください♪
今回会員様より提供して頂きました、すずきは皆で美味しく食さして頂きました。ありがとうございました。
来月もお楽しみにぃ☆

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